上一篇文章小编给大家介绍了餐饮会员营销项目发展的前2个阶段，我们一般会经历这样5个阶段：会员发展期—会员维护期—会员营销期—会员精准营销期—会员品牌营销期。那么接下来小编给大家介绍会员营销发展最后的三个阶段：会员营销期—会员精准营销期—会员品牌营销期。

会员营销期

　　项目上线后的6-12个月，数据有了，营销的时候就有了可以提前告知推送的群体，也可以初步的筛选会员，提升营销活动的效果。在这个阶段，很多餐饮企业的传统营销方式，比如淡季营销、旺季营销、淡时营销，特定时点的营销，比如新品上市、新店开业，都可以和会员做结合。图1

　　在图中，列举了不同类型营销的一些方式，我们重点谈一下这几种营销的目的，和餐厅的玩法。

　　淡季营销要的自然是客流量的提升，其中一种做法就是旺季铺垫，会员到店消费送淡季消费的券，典型的比如春节红包的玩法，也是铺垫春节后小淡季的办法。

　　旺季营销，在客流量已经有了保证的基础上提升桌均，比如旺顺阁每年2次的旺季储值活动，客人存钱后的消费通常会比非储值客人高，旺季储值效果是平时的2-3倍。淡时营销，是一周中生意不好的几天，或者一天中生意不好的时段的营业提升，食遇曾经做过下雨天1积分兑换2元的积分兑换价值翻倍，就是淡时营销的一种玩法。

　　而新品上市可以邀请会员作为老顾客体验并给评价，新店开业可以提前通知新店区域周围门店的会员，前期保证人气，也可以像大队长火锅一样，在新店开业期间做小额储值大额返还，存600送300，表面看5折，实际6.7折，储值还能锁定开业活动后的客流。

　　这个阶段的玩法非常多，重点是思考如何和会员结合，初期可以筛选近期有消费的活跃会员，效果会比以往没有顾客数据的时候大幅提升。

　　会员精准营销期

　　项目上线1年后， 这个阶段我们可以玩数据了，数据如果玩好了，顾客的消费频次、消费金额提升，对营业额提升自然有辅助。根据顾客的数据，可以进行分级分析。图2

　　举个例子，一茶一坐把客人分为一段时间不来的、3个月来一次的，一个月来3次的客人。第一类客人代表沉睡客，已经忘记了品牌，就要唤醒他来；第二类客人代表老客人，某个日子才来，在节假日准备好通知；第三类客人代表频繁客，喜欢品牌，定期召开粉丝会等活动，保持亲密沟通，精准分析的结果是单月过千万的回头率。其他的分级方法四级分法、九宫格分法。

　　图3

　　这些数据，都可以通过CRM系统获得，会员系统里有几十个维度的精准筛选功能，点一个按钮，系统就可以告诉你满足条件的顾客是谁。在雅座，还有专门的数据分析部帮助我们的客户做这些维度的分析。图4

　　会员品牌营销期

　　项目上线至少2年，顾客有一定的积累，品牌也有一定的影响力，这个阶段可以考虑一些高大上的营销推广。其实举个简单的比喻，当你的粉丝是100人，你就是朋友圈，当粉丝是10000，你就是有点红的朋友圈，当粉丝是10万，你就是一本颇具影响的杂志，当你的粉丝是几千万上亿，你就是收视率不错的电视台了。图5

　　对会员的品牌信息推送，是可以最快传播建立品牌形象的，典型的比如新辣道和小时代的跨界营销，因为有百万会员，所以可以用极低的成本和小时代合作，在小时代电影结尾打出新辣道的LOGO，门店销售送小时代纪念品的套餐，又或者旺顺阁，在前段时间做了世界吉尼斯记录的鱼头泡饼后，对新老会员的回馈，名称就是“世界吉尼斯纪录鱼头券”，品牌信息传播的速度非常快。

　　有了会员，就是有了流量，可以传播，还有更多和异业合作、兑换资源、加盟扩张、以及想象不到的投资价值空间。

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